Matcha Culinary
Matcha - Culinary
389,90 Kč
Platba až na prodejně při vyzvednutí.
Matcha je jemně mletý zelený čajový prášek, který se vyrábí z lístků čajovníku. Na rozdíl od běžného čaje se matcha nelouhuje, ale rozmíchává se ve vodě – a pije se tedy celý čajový list.
Varianta
Moya – Matcha – Culinary
Co je matcha
Matcha je jemně mletý zelený čajový prášek, který se vyrábí z lístků čajovníku. Na rozdíl od běžného čaje se matcha nelouhuje, ale rozmíchává se ve vodě – a pije se tedy celý čajový list.
Účinné látky a účinky
Matcha obsahuje kofein, ale díky aminokyselině L-theanin se kofein uvolňuje postupně - bdělost bez nervozity a bez „energetického propadu“ po odeznění účinku
L-theanin podporuje alfa-vlny v mozku - pocit klidného soustředění, často popisován jako „relaxovaná energie“.
Matcha je bohatá na katekiny (zejména EGCG) – silné antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem.
Má vysoký obsah chlorofylu, protože listy rostou ve stínu – pomáhá neutralizovat volné radikály a podporuje antioxidační procesy.
Vlastnosti
Moya Matcha Culinary je vysoce kvalitní zelený čaj z Japonska. Získává se ze 3. sklizně čajových keřů , které jsou speciálně stíněny před přímým slunečním světlem.Díky tomu obsahuje více chlorofylu a L- hteaninu a má sytější zelenější barvu.
Čerstvé listy jsou následně sklizeny, usušeny, a rozemlety na jemný prášek. Moya Matcha Culinary má výraznou čajovou chuť s hořkostí a svíravostí. Je to ideální druh matchy pro vaření a pečení.